Un panier de Noël qui se vend avant le 15 décembre tient à trois règles : six produits, une couleur, un ruban. Pas plus. Le panier lui-même est le septième produit, et le plus cher à remplir. Nos meilleurs clients commandent leurs boîtes avant le 15 octobre et remplissent à partir du 1er novembre. Qui commence en décembre achète ce qui reste.
Calculez d'abord votre emballage. Un panier carton 32 cm Market coûte 3,25 EUR. Trois feuilles de papier de soie coûtent 0,14 EUR. Un mètre de ruban de 15 mm coûte 0,10 EUR. Total : 3,48 EUR par panier. Sur un panier à 49 EUR, c'est 7,1 % du prix. Sur un panier à 65 EUR, 5,4 %. Sous 7 %, la marge reste saine.
La règle de six
- Deux ancres : une bouteille et une boîte de chocolat. Elles fixent le prix et l'histoire.
- Deux produits de volume : un sachet de biscuits ou un pot de confiture. Ils remplissent sans alourdir la note.
- Deux attentions : un petit paquet de thé, une carte. Elles font la différence à l'ouverture.
- Une couleur : choisissez la collection et tenez-vous-y. Rouge Market pour la vitrine, or Night pour le cadeau d'entreprise.
- Un ruban : la même largeur sur chaque panier. 15 mm pour les petits, 40 mm pour les grands. Deux largeurs dans un rayon, c'est une de trop.
Les trois prix
Travaillez avec trois paniers, pas dix. Un petit de 25 à 35 EUR, un moyen de 45 à 55 EUR, un grand de 65 à 85 EUR. Chaque panier a son ancre et sa largeur de ruban. Le petit : une bouteille de 9 à 12 EUR, une boîte de 12 pralines, un sachet de biscuits. Emballage 3,48 EUR. Prix de vente 29 EUR. Le moyen : deux bouteilles, une boîte de 20 pralines, un pot de confiture. Emballage 3,74 EUR. Prix de vente 49 EUR. Le grand : le panier bambou, deux bouteilles, une planche, une boîte de pralines. Emballage 5,54 EUR. Prix de vente 75 EUR.
Le calendrier qui marche
- 15 septembre : vous choisissez la collection et la couleur. Le stock de l'an dernier dit ce qui s'est vendu.
- 15 octobre : vous commandez boîtes et rubans. Chez The Depot, une commande passée avant 14 h part le jour même et arrive en 48 h.
- 1er novembre : vous montez les vingt premiers paniers. Pas plus, sinon la moitié gêne le passage.
- 15 novembre : votre vitrine est pleine. Le premier samedi du mois est le meilleur jour du mois.
- 15 décembre : vous arrêtez de monter. Ce qui n'est pas vendu part dans l'opération de fin d'année.
- 20 décembre avant 14 h : la dernière commande que vous recevez encore avant Noël. Elle est chez vous le 22 décembre.
L'erreur que tout le monde fait
Le panier est trop plein. Six produits dans un panier de 32 cm, c'est assez. Posez le produit le plus cher debout, pas à plat. Laissez le papier de soie dépasser du bord : une feuille coûte 0,04 EUR et elle remplit le panier. Et écrivez le contenu sur une carte. Un panier sans liste se vend moins bien qu'un panier avec six lignes. Le client lit ce qu'il achète, et vous justifiez votre prix.
Commandez vos premiers paniers en octobre. La collection de cette année est prête et le stock des étuis est de 1 240 pièces. Qui attend décembre choisit parmi ce qui reste.